【仙人茶网www.xianrencha.com】弘扬中国茶艺茶道知识,打造茶叶知识在线学习平台! 设为首页|收藏本站|TAG标签|网站地图
当前位置: 仙人茶网 > 茶叶知识 > 茶的种类 > 绿茶 >

墨江云针属什么茶?云南墨江特产云针茶

时间:2015-08-12   来源:绿茶   阅读:
摘要:墨江云针茶属晒青绿茶,是云南省名茶中别具一格的佳品,1945年从日本引进技术,仿日本玉露茶工艺炒制,故原名玉露茶。1958年改进 工艺,由蒸青改为锅式杀青,提高了品质,改变了...

墨江云针属什么茶?云南墨江特产云针茶

墨江云针茶属晒青绿茶,是云南省名茶中别具一格的佳品,1945年从日本引进技术,仿日本"玉露茶"工艺炒制,故原名"玉露茶"。1958年改进 工艺,由蒸青改为锅式杀青,提高了品质,改变了风格。1975年改名为云针茶,产于云南墨江哈尼族自治县。

墨江云针茶云针茶采用云南大叶种鲜叶制成,采摘标准以一芽一叶为主,一芽二、三叶为辅,要求一芽一叶占 70%,一芽二叶、三叶初展 30%.加工方法是手工杀青,机械初揉,手工做形,晾至足干。主要工艺有杀青、初揉、做形(包括理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程)、晾 干、筛剔、补火等六道工序。

墨江云针茶多年被评为地区优质产品。1984年被列为云南省六大名茶之一。

墨江云针茶鉴定要点:

1.外形:条索紧直如针;

2.色泽:黑绿油润;

3.汤色:黄绿明亮;

4.番气:馥郁清香;

5.滋味:味醇鲜爽;

6.叶底:嫩匀明亮。

本文(墨江云针属什么茶?云南墨江特产云针茶)来源:绿茶,由仙人茶网整理发布,转载请注明出处和本文链接(http://www.xianrencha.com/lvcha/577.html),谢谢!

品茶论道,弘扬中国茶文化!文明发言,禁止广告!谢谢!