乌龙茶不能和柠檬一起泡，碱性和酸性食物搭配混饮，会引起肠胃不适，并且破坏茶水和柠檬各自的风味。乌龙茶是一种创新式的半发酵茶，茶性平和，滋味甘醇清爽，柠檬味酸，冲饮前需要将其处理后饮用。
乌龙茶不能和柠檬一起泡，首先在属性上，乌龙茶属于碱性食物，而柠檬属于酸性使用，饮用后会引起肠胃的不适，口感上，乌龙茶是一种甘醇清爽的茶类，加入柠檬饮用滋味全无，口感极差。
乌龙茶形成时间最晚，但其创制的半发酵法为茶界又增添了一块空白，乌龙茶处于红茶和绿茶之间，属性平和，滋味甘醇清爽，较为著名的有大红袍、水仙类、名枞类、冻顶乌龙。
柠檬也可以作为冲饮食用，但首先需要使用盐水擦洗表皮，再将柠檬冻硬之后切除两端的柠檬蒂，切片后去掉其中的柠檬籽，这样可以减轻饮用时的苦涩感，夏季饮用可以起到较好的清热去火的作用。
