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阿里山乌龙茶鉴定要点,阿里山乌龙茶基本知识概述

时间:2015-05-20   来源:乌龙茶   阅读:
摘要:阿里山乌龙茶产于台湾中部和南部的山区,以嘉义县为中心,产区海拔1200~1400米。茶山终年云雾环绕,生长环境气温较低,长年云雾笼罩湿度足够,日照晚,水分充足;茶叶较低海拔之...

阿里山乌龙茶产于台湾中部和南部的山区,以嘉义县为中心,产区海拔1200~1400米。茶山终年云雾环绕,生长环境气温较低,长年云雾笼罩湿度足够,日照晚,水分充足;茶叶较低海拔之茶叶为厚,别有一股浑厚之高山韵昧,味道芬芳清香,浓厚宜人,饮后回味甘甜,实为真正高山茶叶之上品。阿里山乌龙茶以青心鸟龙鲜叶为原抖,经过晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初供,包揉、复烘而成。

阿里山乌龙茶鉴定要点,阿里山乌龙茶基本知识概述

阿里山乌龙茶鉴定要点:

1.外形:身骨重实,呈半球形。

2.色泽:砂绿色。

3.汤色:蜜黄明亮。

4.香气:带有浓郁的花香。

5.滋昧:醇厚甘爽。

6.叶底:绿叶带有轻微红镶边。

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