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黄金桂是什么茶?黄金桂茶基本知识概述

时间:2015-05-05   来源:乌龙茶   阅读:
摘要:黄金桂是以黄棪(也称黄旦)品种茶嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄有奇香似桂花,故名黄金桂。毛茶多称黄棪或黄旦,黄金桂是成茶商品名称。产于安溪虎邱美庄村,是乌龙茶中风格...

黄金桂是以黄棪(也称黄旦)品种茶嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄有奇香似桂花,故名黄金桂。毛茶多称黄棪或黄旦,黄金桂是成茶商品名称。产于安溪虎邱美庄村,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一佳品。

黄金桂是什么茶?黄金桂茶基本知识概述

黄金桂在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种。制成的乌龙茶,香气特别高,被称为"清明茶"、"透天香"、有"一早二奇"之誉。1982年被商业部评为部优产品。1985年又被农牧渔业部和中国茶叶学会评为中国名茶。安溪黄金桂以其香气优雅、滋味甘鲜,特别受喜爱。

黄金桂茶鉴定要点:

1.外形:条索紧细卷曲。

2.色泽:金黄润亮。

3.汤色:金黄明亮。

4.香气:幽雅鲜爽,带桂花香型。

5.滋味:醇细甘鲜。

6.叶底:中央黄绿,边沿朱红,柔软明亮。

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