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识茶品茶

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  • 趣谈洗茶的由来

    人们用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为洗茶。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不洗茶的人,是不讲卫生、不懂茶……

    2014-11-10标签: 茶壶 乌龙茶  

  • 如何辨别茶叶的好坏

    一看茶叶的整度和匀度以及条索松紧宽,紧密无匀的则质好味优。二看茶叶的净度,以茶梗、叶柄、茶籽越少就越好。三看其色泽,红茶类以乌褐油润为好,绿茶类以翠绿有光泽为佳。……

    2014-11-10标签: 茶叶  

  • 六大茶类的冲泡之技

    人人都会喝茶,但冲泡未必得法。茶叶种类繁多,水质也各有差异,冲泡技术不同,泡出的茶汤就会有不同的效果。要想泡好茶,不仅要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性,……

    2014-11-01标签:

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