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关于信阳毛尖的传说

时间:2016-01-19   来源:中国茶文化趣谈   阅读:
摘要:信阳毛尖产于河南省信阳西南的车云山、连云山、集云山、天云山,云雾山,白龙潭、黑龙潭,何家寨。即通称的五云两潭一寨.这一带山高岭峭云雾迷漫,恰好适合茶树生长。 相传在...

信阳毛尖产于河南省信阳西南的车云山、连云山、集云山、天云山,云雾山,白龙潭、黑龙潭,何家寨。即通称的"五云两潭一寨".这一带山高岭峭云雾迷漫,恰好适合茶树生长。

相传在很古老的年月,信阳这个地方的一个村子,发生了一次很厉害的瘟疫,全村人十有四五都染上了这种瘟疫,隔山差五地死人,人们都十分恐慌。有的背井离乡逃生去了,而有些老弱病残却只有等死。村子里有这么一家三口人,除夫妻俩外,只有一个独生闺女。闺女18岁了,出落得很大方。她想,父亲染上了瘟疫,什么农活都干不了,不能这样等死呀!于是她就到鸡公山的灵华寺去求签。寺内长老看着她求的签说:"这是个上上签,你只要朝西走上7天7夜,恰好翻过77座大山,就能满足你的心愿。"这个闺女毫不犹豫地拔起腿就朝着西方走去。

当她翻过了77座大山后,算计了一下,正好是经过了7天7夜的时光。累得她真是筋疲力尽了,坐在一块大石头边上就睡着了,而且睡得很香甜,还做了一个离奇的梦。她梦见一位鹤发童颜、美髯垂胸的老者,给她一棵树,并告诉她:这是一棵茶树,回去后将它栽在山坡上,7天后准能发芽长出嫩叶,采摘这些嫩叶,再用山泉水烹煎,给大家饮用,染上瘟疫者立时就会痊愈。

闺女醒来后真的发现身边有棵小树,心想:刚才是神仙托梦给我,灵华寺长老说的"满足心愿"可能指的就是这回事。她就决定赶紧回家,按着神仙的指点去做。在归途中,她似乎觉得脚下生风,走得非常快,好像眨眼间就回到了家里。见了父母,她将自己的经历和做的梦陈述了一遍,父亲就拖着病体跟她到了山南坡栽种上这棵救命树,闺女天天给树浇水,小树的叶子渐渐变得油绿油绿的。到了第7天,果然长出了嫩叶。闺女将嫩叶采摘了一小把,又担了一担山泉水,回到家就烹煎了一锅"茶树叶汤".

闺女将茶树叶汤分发给村里所有的染上瘟疫的人,没过一个时辰,病人们都痊愈了。当地人就将这棵茶树尊为神树。到秋后将茶树种子采摘下来,第二年又种在山坡上。几年间就成了一片茶树林。

村民们为了防止瘟疫再次发生,就每天用泉水烹煎茶树叶,久而久之,养成了饮茶的习惯。后来茶树种植范围逐渐扩大,人们就请来外地茶乡的师傅帮助炒制茶叶,结果炒制出来的茶叶细秀匀直,色泽翠绿,白毫鲜明,就被称作信阳毛尖,远销各地。唐代茶圣陆羽在他的《茶经》中将信阳列为全国八大产茶区之一;宋代大文学家苏轼品尝了信阳毛尖之后,称赞说:"淮南茶,信阳第一。"

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