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宝洪茶-云南宜良特产名茶清火解热功效好

时间:2015-08-10   来源:绿茶   阅读:
摘要:宝洪茶又名十里香茶,属绿茶类,唐朝期间由引进的小叶种茶种植而成,属高香型茶树品种,香气高锐持久,鲜叶采下一二小时即散发出花香,以其高香而着称。产于云南省宜良县城西...

宝洪茶又名十里香茶,属绿茶类,唐朝期间由引进的小叶种茶种植而成,属高香型茶树品种,香气高锐持久,鲜叶采下一二小时即散发出花香,以其高香而着称。产于云南省宜良县城西北5公里外的宝洪寺附近。

宝洪茶采摘精细,采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。炒制方法酷似龙井茶,曾有宜良龙井茶之称,主要工艺分杀青、摊凉回潮、辉锅三道工序。炒制手法有抖、掳、抓、扣、揿、压、推、磨八种。炒制时根据鲜叶老嫩、含水量高低成形度灵活变换,因势呵成。宝洪茶性寒,贮藏1~2年后的陈宝洪茶有清火解热的药理功效,颇受消费者的喜爱。宝洪茶1980年被评为云南省名茶。

宝洪茶鉴定要点:

1.外形:扁直平滑,形似杉松叶;

2.色泽:翠绿;

3.汤色:黄绿清澈;

4.香气:高锐;

5.滋味:鲜爽;

6.叶底:肥嫩成朵。

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