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桂林毛尖是什么茶?桂林毛尖茶概述

时间:2015-08-02   来源:绿茶   阅读:
摘要:桂林毛尖为绿茶类新创名茶,20世纪80年代初创制成功。产于广西桂林尧山地带,茶区风景宜人,气候温和,尤其是清明采茶时节云雾缭绕,十分有利于茶树的生长。 桂林毛尖选用从福...

桂林毛尖为绿茶类新创名茶,20世纪80年代初创制成功。产于广西桂林尧山地带,茶区风景宜人,气候温和,尤其是清明采茶时节云雾缭绕,十分有利于茶树的生长。

桂林毛尖选用从福建引种的福鼎种和福云六号等良种芽叶为原料,于清明前后采摘,标准为一芽一叶初展。茶加工方法类同高级烘青茶,主要工艺分鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥(毛火和足火)、复火提香等工序。桂林毛尖是富硒茶,有良好的保健作用。1985年和1989年先后两次被评为农业部优质茶。

桂林毛尖茶鉴定要点:

1.外形:条索紧细,白毫显露;

2.色泽:翠绿;

3.汤色:碧绿清澈;

4.香气:清高持久;

5.滋味:醇和鲜爽;

6.叶底:嫩绿明亮。

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