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仰天绿雪是什么茶?河南名茶仰天绿雪茶概述

时间:2015-08-01   来源:绿茶   阅读:
摘要:仰天绿雪是河南省信阳地区继信阳毛尖之后的名茶新秀,属于洪青绿茶。产于河南省信阳地区固始县,因其产地山高谷深,仰面朝天,春天山顶冰雪未融,山腰茶芽却已萌发而得名。...

仰天绿雪是河南省信阳地区继信阳毛尖之后的名茶新秀,属于洪青绿茶。产于河南省信阳地区固始县,因其产地山高谷深,仰面朝天,春天山顶冰雪未融,山腰茶芽却已萌发而得名。

仰天绿雪依其鲜叶采摘标准,分为三个不同品级。用一芽一叶的鲜叶加工而成的为一级;一芽二叶初展鲜叶制成的为二级;稍大的一茅二叶鲜叶制成的为三级。

采用鲜叶摊放、杀青、做形、烘干四道工序,即成色、香、味、形俱佳的"绿雪"名茶。

仰天绿雪茶鉴定要点:

1.外形:平伏略扁,条索匀齐;

2.色泽:翠绿油润;

3.汤色:嫩绿微黄,清澈明净;

4.香气:清香持久;

5.滋味:鲜醇甘厚;

6.叶底:嫩绿明亮。

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