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湖北隆中茶

时间:2015-07-29   来源:绿茶   阅读:
摘要:探古寻访诸葛,煮泉品茗隆中。现代学茗 隆中茶产于湖北襄城之西约13千米 的隆中。这里是我国三国时期杰出的政治家、军事家诸葛亮隐居躬耕的地方。诸葛 大名垂宇宙,隆中胜迹水...

探古寻访诸葛,煮泉品茗隆中。——现代·学茗

隆中茶产于湖北襄城之西约13千米 的隆中。这里是我国三国时期杰出的政治家、军事家诸葛亮隐居躬耕的地方。"诸葛 大名垂宇宙,隆中胜迹水清幽。"隆中,正是以其秀丽的景色和诸葛亮遗迹,享誉中外, 成为人们的游览胜地。隆中茶以其特有的芳香,吸引着拜访诸葛孔明遗迹的游客,给隆中胜迹增添了光彩。

这里山不高而秀雅,水不深而澄清,地不广而平坦,林不大而茂盛。猿鹤相见,松 篁交翠,景色十分幽雅。

在"地不广而平坦"的隆中,有一山隆 然耸立,称为"隆中山".拾级缓登,不远 处,一座壮丽的古建筑一一武侯祠便出现 在眼前。武侯祠之右侧,是当年刘备偕同 其二弟关羽、三弟张飞求教于诸葛孔明,三次登门拜访,所谓"三顾茅庐,定隆中决策" 的"三顾堂",上书"帝子再三寻"五个大字, 十分庄严肃穆。古诗云:

庐中先生独幽雅,闲来亲自勤耕稼;专待春雷惊梦回,一声长啸安天下。

这里还有很多古迹,其中有"洞门风雨 水深寒,天巧潜通石眼宽"的老龙洞,"野色 堆红叶,溪云锁翠微"的野云庵,还有"山弯 溪亦绕,一曲湛寒流"的半月溪,或亭桥相 映,或古木参天,如今,这些已成为珍贵的 历史文物。

现在的古隆中,又新添了郁郁葱葱的 茶树,万绿丛中,茶中有林,林中有茶。

隆中茶现有炒青型和翠峰型两个品 种。高档炒青和翠峰,釆摘细嫩,制工精 细。每年清明后的4月上旬釆制。加工的第一道工序为杀青,杀青完成后,用特制的 电扇吹风冷却,以保持叶色明翠。经适度揉捻,转入炒二青,出锅后,仍以吹风冷却。 再经锅炒干燥。翠峰型绿茶二青后,则在 特制的整形焙灶上,用手工以"揉、搓、扎" 等手法,使茶条形成紧直的外形,然后烘 干。

炒青的品质特征是:外形条索紧结重 实,色润而绿;香高味厚,回味甘甜。翠峰 则以外形紧直,翠绿显毫;汤色清澈明亮, 香气清高持久,滋味鲜爽回甘为其特点。

隆中茶用该地"一泓碧水,清澈见底" 的老龙洞泉水冲泡,茶味格外鲜美,茶香扑鼻。这里建有一座幽雅别致的两层游廊式 的卧龙茶室,游客在畅游隆中胜迹之余,在 此煮泉烹茗,凭栏观望隆中景色,别有情趣。

隆中茶曾获1992年湖北名茶称号。

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