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湖南沅陵碣滩茶

时间:2015-07-25   来源:绿茶   阅读:
摘要:碣滩茶唯有碣滩茶最好,知音海外话田中。《湖南名茶》 碣滩茶属绿茶类,产于湖南西部武陵山区沅水河畔的沅陵碣滩山区。 高档碣滩茶的品质,外形条索细紧,圆 曲,色泽绿润,匀...

碣滩茶唯有碣滩茶最好,知音海外话田中。—《湖南名茶》

碣滩茶属绿茶类,产于湖南西部武陵山区沅水河畔的沅陵碣滩山区。

高档碣滩茶的品质,外形条索细紧,圆 曲,色泽绿润,匀净多亮;香气嫩香、持久; 汤色绿亮明净,滋味醇爽、回甘,叶底嫩绿、 整齐、明亮。碣滩茶多次被评为湖南省优质名茶,1985年被列为农牧渔业部优质产 品。

碣滩茶冲泡后,开始芽嘴冲向水面,渐 渐吸水后浸大张开,竖立游空,接着徐徐下 沉杯底,三起三落,宛如戏虾。碣滩茶场对 面有座银壶山,附近有条小溪,名叫碧水。 相传,唐代有人用碧水冲泡碣滩茶,近杯觉 得香气不高,离杯远些则感到浓香扑鼻,难 以形容。更让人惊叹的是:相传有位老人 平素爱惜碣滩茶如同珍宝,将此茶藏于秘 密地方,舍不得饮用;太想念忍不住时拿出 来看一看,闻一闻,身体不舒服时,也只饮 少量,就会顿感全身舒爽,病痛全消。

碣滩茶历史悠久,距今已有1300多年。 这里流传着一个传说:唐高宗第八个儿子李 旦,被其母武后贬到辰州(即今沅陵),流落 在胡家坪胡员外家当佣人,与员外之女胡凤 姣产生了爱情。武后退位,李旦回朝做了皇 帝,即后来的唐睿宗。李旦称帝后不久,便 差人接胡凤姣进京。官船由辰州东下,途至 碣滩,凤姣品尝到碣滩茶,觉得甜醇爽口十 分欣赏,便带回朝廷,赐文武百官品饮,大家 都赞不绝口。此后,碣滩茶被列为贡品,朝 廷每年派人督制茶叶。此茶后来流传到曰 本,因此,1973年日本首相田中角荣访华 时,特向周恩来总理问及此茶,自此碣滩茶 有了进一步恢复和发展。今日碣滩,十五峰 和十八谷已被1000余亩绿油油的茶树妆扮 起来,茶园生机盎然,茶的加工工艺亦有进 一步改进,碣滩茶在国内外又重享盛名。

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