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江西井冈翠绿茶

时间:2015-07-18   来源:绿茶   阅读:
摘要:井冈翠绿,茶美石姬。-当代梅重 井冈翠绿是由江西省井冈山垦殖场茨坪茶厂经过十余年的努力创制而成的。由于产地为井冈山,色泽翠绿,故名井 冈翠绿。井冈山四季风光如画,空气...

井冈翠绿,茶美石姬。-当代·梅重

井冈翠绿是由江西省井冈山垦殖场茨坪茶厂经过十余年的努力创制而成的。由于产地为井冈山,色泽翠绿,故名井 冈翠绿。井冈山四季风光如画,空气清新,茶树生长旺盛,所制茶叶品质甚好。

井冈山位于罗霄山脉中段,是风景秀 丽的国家重点风景名胜区。五百里井冈, 气髓礴,峰峦叠翠,峡谷溪流,嶙峋陆巧, 云海瀑布、温泉溶洞、高山田园、十里杜鹃 等绮丽多姿 的自然风光,构成了8个风景 区,230余个景物景观。这里,春天山花烂 漫,夏天云海翻腾,秋天红叶辉映,冬天银 装素裹,全年四季如画。我国现代文学家 郭沬若游览了井冈山 小井龙潭瀑布,即兴 赋诗一首,诗曰:"井冈山上有龙潭,瀑布奔 流叠作三。樵径断残成绝境,军工开拓免 垂毡。三潭交响千峰静,一井苍穹万木酣。 土地归农思雨露,潜龙焉 肯锁深岚。"井冈 山的风景美,井冈山的茶叶更美。

井冈山产茶,流传着一个美丽的神话。 相传很早以前,天上有一位仙姑名叫石姬, 因看不惯天上权贵的淫威,来到人间。她 云游了无数名山大川,最后到了井冈山的 一个小村。 该材农户每家泡了自己做的上 等好茶热情接待,她深受感动,同时又看到 山村风景特别秀丽,于是决定长住下来。 石姬向农民学习种茶与制茶的技艺,经过 几年努力,石姬种的 茶树长得非常好,加工 的茶叶品质也特别好吃。从此,这个村生 产的茶叶名声越来越大,销区越来越广,这 里农民的生活得到了很大的改善。为了纪 念石姬的功劳,后人就把这 个村叫作"石姬 村",这个村所在的山窝叫作"石姬窝",流 经这里的一条溪叫作"石姬溪".现在不仅 石姬村产茶,井冈山的花果山、桐木岭、梨 坪一带均有茶叶生产。

井冈翠绿的鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展,多采自谷雨前后。鲜叶采后,略经摊放,经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘培八道工序制成。井冈翠绿放 入杯中冲泡,芽叶吸水散开,宛如天女散花,徐徐而降,再等片刻,芽叶散开更大,又如兰花朵朵在水中栩栩如生,给人以一种美的享受。

1982年被评为江西省八大名茶之一。1985年分别被评为江西省和农牧渔业部的优质名茶。1988年被评为江西省新创名茶第一名。

井冈翠绿茶鉴定要点:

1.外形:条索细紧曲勾;

2.色泽:翠绿多毫;

3.汤色:清澈明亮;

4.香气:鲜嫩清幽;

5.滋味:甘醇爽口;

6.叶底:嫩绿明亮。

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标签:井冈翠绿
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