【仙人茶网www.xianrencha.com】弘扬茶道文化知识,打造中国茶叶知识第一门户! 设为首页|收藏本站|TAG标签|网站地图
当前位置: 仙人茶网 > 茶叶知识 > 茶的种类 > 绿茶 >

江苏金坛雀舌茶

时间:2015-07-13   来源:绿茶   阅读:
摘要:金坛雀舌茶以其形如雀舌而得名,创制于1982年,属扁形炒青绿茶。产于江苏省金坛市方麓茶场。 金坛雀舌茶采于谷雨前,采摘标准为一芽一叶初展,芽叶长度3厘米以下,采回的芽叶进...
    金坛雀舌茶以其形如雀舌而得名,创制于1982年,属扁形炒青绿茶。产于江苏省金坛市方麓茶场。
    金坛雀舌茶采于谷雨前,采摘标准为一芽一叶初展,芽叶长度3厘米以下,采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上,经过3~5小时的摊放。方可炒制。炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序。金坛雀舌内含成分丰富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含最较高。
    金坛雀舌以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评,在多次名茶评比会中获奖,并荣获全国名茶称号(1990、1991年被商业部连续确认为全国名茶。近20年来,金坛雀舌茶在国家级、省级各类评比中连续多次获得特等奖、金奖。)2011年,金坛市约2800公顷茶园中有近 2700公顷茶园采制金坛雀舌茶,产量达到150吨,产值超亿元,其产量、产值分别占全市茶叶总产量、总产值的15.1%和52%.在2011中国茶叶区域公用品牌价值评估中,金坛雀舌品牌价值评估 达7.66亿元。
    金坛雀舌茶鉴定要点:
    1.外形:扁平挺直,条索匀整,形似雀舌;
    2.色泽:绿润;
    3.汤色:嫩绿明亮;
    4.香气:清高;
    5.滋味:醇爽;
    6.叶底:嫩匀成朵。

本文(江苏金坛雀舌茶)来源:绿茶,由仙人茶网整理发布,转载请注明出处和本文链接(http://www.xianrencha.com/lvcha/511.html),谢谢!

品茶论道,弘扬中国茶文化!文明发言,禁止广告!谢谢!