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浙江湖州安吉白茶

时间:2015-07-07   来源:绿茶   阅读:
摘要:宋徽宗在《大观茶论》中写道:白茶与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄。文中没有讲明白茶的产地。后经专家考证,宋徽宗所讲到的白茶就是生长于浙江省安吉县的安吉白茶。安吉白茶...
    宋徽宗在《大观茶论》中写道:"白茶与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄。"文中没有讲明白茶的产地。后经专家考证,宋徽宗所讲到的白茶就是生长于浙江省安吉县的安吉白茶。安吉白茶虽名为白茶,却属于绿茶类。因为它是白叶茶(只是在生长过程中的一段时期会是白色的)按照绿茶的方法制作而成的。鲜叶经过四五个小时的摊放,然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条,最后烘干,安吉白茶就精制而成了。
    与别的绿茶相比,安吉白茶的显着特点就是氨基酸含量高,营养丰富。因此,安吉白茶不仅喝起来口感好(十分鲜爽),而且还有利于身体健康。最近,白茶在女性中流行起来,还赢得了"美容茶"的雅号。
    1981年以来安吉白茶屡屡在全省、全国、国际名茶评比中得奖,2001年安吉白茶获得浙江省著名商标。2008年“安吉白茶”注册商标被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标,这是继“安吉白茶”2007年被评为中国名牌农产品之后获得的又一殊荣,也是浙江省第一个被行政认定为驰名商标的农产品证明商标。
    安吉白茶鉴定要点:
    1.外形:形似兰花;
    2.色泽:青翠的黄绿色;
    3.汤色:杏黄;
    4.香气:馥郁持久;
    5.滋味:鲜爽回甘;
    6.叶底:叶片黄白,茎脉翠绿。

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