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龟山岩绿是什么茶?龟山岩绿茶基本知识概述

时间:2015-05-06   来源:绿茶   阅读:
摘要:龟山岩绿史称龟山云雾茶。1959年在吸收龟山云雾茶的传统制作工艺墓础上,研制出云雾茶之佳品龟山岩绿茶,分特级、一、二级。60年代被誉为湖北省四大名茶之一,该茶产于大别山南...
龟山岩绿是什么茶?龟山岩绿茶基本知识概述
  龟山岩绿史称龟山云雾茶。1959年在吸收龟山云雾茶的传统制作工艺墓础上,研制出云雾茶之佳品——龟山岩绿茶,分特级、一、二级。60年代被誉为湖北省四大名茶之一,该茶产于大别山南麓的湖北省麻城市东30公里的龟峰山。该山如巨龟,昂首翅尾,冲霄凌汉,十分奇丽。有白龙井、黑龙井、喷雪崖、观音崖诸名胜;有化主庙、无梁殿、亭台等古建筑;尤有令人赞赏的石刻、雕塑、险径、怪石、盘松、虬柏等景观,为麻城地区著名的游览胜地。素有“名山雄峙邑城东,天落蓬莱第一峰”、“振衣直上千寻 壁,举手来扪五尺天”之赞誉。解放后山中遍植佳木、果树、药材和云雾茶,更使龟峰锦绣苍翠。1962年董必武副主席到此地游览时,曾誉其山为“第二庐山”,并挥毫题诗曰:昔日游此地,今为产茶区。龟峰名久著,牯岭德不孤。烂漫红花剩,蒙茸绿草铺。此山潜宝特,前进莫踌躇。
  龟峰山区的茶农,遵照董老的遗愿,在位于海拔300—800米的龟头、龟尾、东南沟、大块地及柿饼山等处,绿化造林,扩充开壁茶园,挖掘宝物。如今这里已是茶园遍地,果树飘香,一派勃勃生机。
  茶区年均气温16℃,夏季最高气温不超过32℃,无霜期达230~240天,年降水量1200毫米左右,相对湿度82%;属岩石风化的黑色土层,PH值为5.5~5.8。为茶树的生长提供了良好的生态环境。
  采制工艺与茶品:一般于谷雨前后10天内采摘一芽一叶、一芽二叶为原料。制茶过程除整形工序沿用传统工艺外,其余均改机械操作。整形为该茶的关键,其手法要快、匀,做到手不离茶,茶不离锅,茶条收集摆直,用手掌合抱,虎口张开,右手向前,左手向后,令茶条在手中转动,去重回轻,往复循环。成品茶含茶多酚类化合物17.69%,可溶性总糖2.65%,水可溶物39.93%,氨基酸,咖啡喊4.5%。
  龟山岩绿自问世后,就以其优异的品质特征获得了很高的声誉,1980年参加全国农垦产品展评会,名列同类产品第一名;1988年被农业部评为优质产品;1993年在湖北省“白茗争春”茶会中被评为“湖北名茶。
  龟山岩绿茶现主要销往武汉、广州、麻城等部分大中城市,并销往香港、美国等地。目前除一般销售外,多供做礼品茶和展销。
  龟山岩绿鉴定要点:
  外形:条索紧细圆直,锋毫显露;
  色泽:翠绿;
  汤色:碧绿清亮;
  香气:清高持久;
  滋味:醇厚回甜;
  叶底:黄绿嫩匀。

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