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江山绿牡丹是什么茶?江山绿牡丹基本知识概述

时间:2015-05-02   来源:绿茶   阅读:
摘要:江山绿牡丹别称仙霞化灰,,为绿茶类古今名茶。产于江山市境内仙霞岭北麓的裴家地、龙井等地。仙霞山位于浙闽交界,主峰海拔1503米,山区林木茂盛,溪水环绕,浓 雾弥 漫,雨量...
江山绿牡丹是什么茶?江山绿牡丹基本知识概述
  江山绿牡丹别称“仙霞化灰”,,为绿茶类古今名茶。产于江山市境内仙霞岭北麓的裴家地、龙井等地。仙霞山位于浙闽交界,主峰海拔1503米,山区林木茂盛,溪水环绕,浓 雾弥 漫,雨量充沛,气候温和,土壤肥沃,有机质含量丰富。江山县自古即为名茶产地。早在北宋时期仙霞山区所产之茶,已成为江南名茶之一。苏东坡任杭州知州时,曾赋诗致 其诗友 毛正中(江山人)——《谢赠仙霞山茶》诗:“禅窗丽午景,蜀井出冰雪,坐客皆可人,鼎器手自洁,金钗候汤眼,鱼蟹亦应快,遂令色香味,一日备三绝,报君不虚授, 知我非轻 啜”。品泉大师东坡先生这首诗说明,仙霞山茶在宋代元佑年间((1086~1094)已是“色、香、味”俱佳的“三绝”珍茗了。由于历经千载沧桑,江山几经易主,这曾名闻 遐迩的仙霞珍茗,不知何年已经绝迹了。然而,在我国迈向一个新历程开端的1980年,江山土特产公司组织茶叶科技人员恢复试制这一历史名茶取得成功,为中国茗苑里增添了一束 色泽翠绿、芳香四溢的新花——江山绿特丹。
  采制工艺与绿牡丹特色:茶树芽叶萌发早,芽肥叶厚,持嫩性强,故当地茶农有早采嫩叶的习惯,一般于清明前后采摘一芽一、二叶初展。为保证茶叶质量,以传统工艺制作, 经摊放、炒青、轻揉、理条、复揉、初烘、复烘等工序精制而成。
  成品茶条索形状自然,白毫显露,色泽翠绿诱人,香气清高,滋味鲜嫩爽口,汤色碧绿清澈,芽叶朵朵分明,叶色嫩绿明亮。
  江山绿牡丹投放市场以来.颇受国内广大茗饮者的青睐,一直供不应求,江山市有关部门已在90年代初制定了发展绿丹茶生产的规划,预计至1994年茶园发展到2000亩,年产世 达到4000公斤。江山绿牡丹在问世之初的1982年,商业部在长沙召开的全国名茶评比会上被评为全国名茶;1986年在浙江省优质名茶评比会上被评为省优质名茶。1994年获中国茶叶 学会举办的“中茶杯”一等奖;1995年获第二届中国农业博览会银质奖;年获浙江省农产品展销会金奖;2000年获西湖博览会第二届国际名茶评比金奖;2001年获“会稽杯”浙江精 品名茶展示金奖、第四届“中茶杯”全国名茶评比一等奖、中国国际 农业博览会金奖、浙江国际农业博览会金奖,在中国国际名优茶文化展览会上获“全国无公害名茶”证书; 2002年获中国精品名茶博览会金奖、浙江农业博览会金奖;2004年荣获浙江省十大提名名茶;2006年荣获浙江农博会金奖;2007年荣获浙江绿茶博览会金奖;2009年荣获中茶杯全国名优茶评比一等奖;2010年荣获第五届浙江绿茶博览会金奖。江山绿牡丹除内销外还出口欧美、日本、新加坡等地。

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