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桂花茶的功效与作用,桂花茶基本知识概述

时间:2015-08-19   来源:花草茶   阅读:
摘要:八月桂花香,年年桂花茶。 【桂花茶产地】桂花茶以广西、桂林湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛 【桂花茶形态】外形条索紧细匀整,色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄...

八月桂花香,年年桂花茶。

【桂花茶产地】桂花茶以广西、桂林湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛

【桂花茶形态】外形条索紧细匀整,色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄色,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇香适口,叶底嫩黄明亮。

【桂花茶养生功效】可治阳气虚弱型高血压病。

桂花茶的功效与作用,桂花茶基本知识概述

桂花,木犀科植物,常绿灌木,在9~10月间开花。颜色呈金黄的叫金桂,带香蕉黄的叫银桂,还有丹桂和四季桂。

金桂属常绿乔木,枝梢淡褐,叶具短柄,对生,长椭圆状广披针形,两头尖,上部边缘有细齿,花在叶腋形成聚伞花序,小花梗,花初开淡黄,后变为金色,具浓郁芳香,果实呈椭圆形,蓝紫色,开花期为9月。主要品种有圆叶金桂(杭州)、咸宁晚桂(咸宁)、球桂、柳叶苏桂(武汉)等。

银桂为常绿乔木,枝叶密茂,雌雄异株。叶呈椭圆形,对生,前端短尖,呈深绿色,花呈聚伞花序,花冠四裂,裂片呈椭圆形,香气浓郁,是窨茶香的主要原料,开花期为9月,品种有"纯白银桂"等。

丹桂为金桂的变种,花色较浓,近金红色,香气稍淡。主要品种有"朱砂丹桂"、"大叶丹桂"等。

四季桂四季都能开花,8、9月开花较多,花呈黄白色,香气淡雅,是观赏花的主要树种,因花的产量较低,窨制花茶时比较少用。

从香气的高雅馥郁与食用价值来讲,银桂最好,数量也最多。

桂花香味浓厚而高雅持久。无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的效果,是一种多适性茶用月香花。桂花茶主要有以下几种:桂花烘青、桂花乌龙、桂花红碎茶、桂林桂花茶、贵州桂花茶、咸宁桂花茶。

桂花烘青是桂花茶中的大宗品种,以广西桂林、湖北咸宁产量最大,并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是外形条索紧细匀整,色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄色,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇香适口,叶底嫩黄明亮。

桂花乌龙是"铁观音"故乡福建安溪茶厂的传统出口产品,主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是条索粗壮重实,色泽褐润,香气高雅隽永,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,叶底深褐柔软。

桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室,根据国际市场"芳香茶"风靡欧洲的发展趋势,以天然桂花窨制红碎茶添香,以代替人工加香的红茶所取得的一项成果,产品送往美国、法国获得好评。主要特点是,外形颗粒紧细匀整,色泽乌润,香味浓郁,甜爽适口,汤色红亮,叶底红匀;加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长,久久不散。

桂林桂花茶产于广西桂林,70年代广西桂林茶厂开始生产。其品质特点是香味浓烈清雅,汤色金黄。小包装用彩色纸盒,分100克、250克两种规格。

贵州桂花茶产于贵州。品质特点以一级茶为例,外形紧细有毫,条索匀整,色深绿尚润;内质香气鲜灵浓纯,滋味鲜爽,汤色绿黄清亮,叶底绿黄明亮细嫩柔软。

咸宁桂花茶属绿茶类桂花茶,产于湖北咸宁市国营柏墩茶场。它的外形符合原商业部部颁花茶坯级型标准,茶中有金黄色花干稀疏点缀;内质茶汤清黄明亮,桂花香浓郁,茶香花香并存,滋味醇和浓厚。

广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶,均以桂花的馥郁芬芳,衬托茶的醇厚滋味而别具一格,成为茶中之珍品。近年来桂花烘青还远销日本、东南亚,卖价超过质量上等的乌龙茶。尤其是桂花乌龙和桂花红茶研制成功,为乌龙、红碎茶增添了出口外销的新品种。

桂花含水挥发性芳油0.3%左右。香气宜人,具有镇静止痛、通气健胃的作用。另外桂花还含有癸酸丙酯、紫罗兰酮、芳樟醇氧化物等有机成分,性温,具散寒、去积、化痰等功效,并能强化绿茶的保健作用。中医认为,桂花茶有温补阳气的功效,经常饮用对阳气虚弱型高血压、眩晕、头晕、腰痛、畏寒肢冷等病症都有治疗作用。

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