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九曲红梅是什么茶?九曲红梅茶基本知识概述

时间:2015-05-14   来源:红茶   阅读:
摘要:九曲红梅是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质为佳。...
九曲红梅是什么茶?九曲红梅茶基本知识概述
    九曲红梅是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质为佳。大坞山高500多米,山顶为一盆地,沙质土壤,土质肥沃。四周山峦环抱,林木茂盛,遮风避雪。掩映烈阳;地临钱塘江,江水蒸腾,山上云雾缭绕,适宜茶树生长和品质的形成。
    九曲红梅采摘标准要求一芽二叶初展,经杀青、发酵、烘培而成,关键在发酵、烘焙。九曲红梅因其色红香清如红梅,故称九曲红梅,滋味鲜爽,暖胃。
    九曲红梅茶生产已有两百年历史。在1886年,获巴拿马世界博览会金奖。其名气稍逊于西湖龙井茶。
    九曲红梅鉴定要点
    1.外形:条索细紧,弯曲;
    2.色泽:乌润;
    3.汤色:红艳明亮;
    4.香气:芬馥;
    5.滋味:浓郁鲜爽;
    6.叶底:红艳成朵。

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