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川红工夫是什么茶?川红工夫茶基本知识概述

时间:2015-05-14   来源:红茶   阅读:
摘要:川红工夫是20世纪50年代新创工夫红茶,产于四川省宜宾等地。四川省是我国茶树发源地之一,茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低,东部形成盆地。秦岭、大巴山挡住北来寒流,东南...

川红工夫是什么茶?川红工夫茶基本知识概述

川红工夫是20世纪50年代新创工夫红茶,产于四川省宜宾等地。四川省是我国茶树发源地之一,茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低,东部形成盆地。秦岭、大巴山挡住北来寒流,东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000~1300毫米,气候温和,年均气温17~18℃,极端最低气温不低于-4℃,最冷的1月份,其平均气温较同纬度的长江中下游地区高2~4℃,茶园土壤多为山地黄泥及紫色沙土,适于茶树生长和茶的品质的形成。

川红问世以来,在国际市场上享有较高声誉,多年来畅销法国、英国、德国及罗马尼亚等国,堪称中国工夫红茶的后起之秀。

川红工夫鉴定要点:

1.外形:条索肥壮圆紧,显金毫;

2.色泽:乌黑油润;

3.汤色:红浓明亮;

4.香气:清鲜带枯糖香;

5.滋味:醇厚鲜爽;

6.叶底:厚软红匀。

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