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千两茶是什么茶?安化千两茶基本知识概述

时间:2015-05-04   来源:黑茶知识   阅读:
摘要:安化千两茶,即花卷茶,是传统工艺茶品,为黑茶类名茶。过去,花卷的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶做原料,用棍锤筑制在长筒形的蔑篓中。筑造成圆柱形,高...

千两茶是什么茶?安化千两茶基本知识概述

安化千两茶,即花卷茶,是传统工艺茶品,为黑茶类名茶。过去,花卷的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶做原料,用棍锤筑制在长筒形的蔑篓中。筑造成圆柱形,高147厘米,直径20厘米,做工精细,品质优良。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支(即卷)。吸天地之灵气,收日月之精华,日晒夜露是"千两茶"品质形成的关键工艺。千两茶销区以太原为中心,并转销晋东、晋北及内蒙古自治区等地。

2006年,安化白沙溪千两茶荣获第三届中国国际茶叶博览会金奖;2008年,千两茶的制作工艺被列为《国家非物质文化遗产保护名录》。

千两茶鉴定要点:

1.外形:回柱形;

2.色泽:黑褐;

3.汤色:红黄;

4.香气:纯正;

5.滋味:浓厚微涩;

6.叶底:老嫩匀称。

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