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藏茶是什么茶?藏茶基本知识概述

时间:2015-05-03   来源:黑茶知识   阅读:
摘要:中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。藏茶是近三百万藏族同胞的主要生活饮品,为藏族同胞的民生之茶。按历史时期和各地风俗不同又称大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路...

藏茶是什么茶?藏茶基本知识概述

中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶,属黑茶紧压茶类。藏茶是近三百万藏族同胞的主要生活饮品,为藏族同胞的民生之茶。按历史时期和各地风俗不同又称大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。采摘于海拔1000米以上的高山,以当年生成熟茶叶和红苔。经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,又是全发酵茶。

藏茶的原料为6个月以上的成熟鲜茶叶。制造工序最为复杂,其生产工序多达32道,原料进厂经粗加工后须陈化(存放)。藏茶是中国砖茶的鼻祖,其制作工艺极为复杂,再加上持续发酵,因而极具收藏价值,它是古茶类中收藏价值最高的茶种。

藏茶鉴定要点:

1.外形:平整紧实;

2.色泽;深褐色;

3.汤色:红褐尚明;

4.香气:纯正;

5.滋味:醇浓回甘;

6.叶底:棕褐欠匀。

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