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白居易是辨茶能手

时间:2015-11-16   来源:中国茶文化趣谈   阅读:
摘要:白居易(772-846年),是唐代的着名诗人。在唐宪宗元和年间曾出任左拾遗及左赞善大夫。元和十一年(816年),白居易因直言敢谏,得罪权贵,被贬为江州(今江西九江)做司马。这对...

白居易(772-846年),是唐代的着名诗人。在唐宪宗元和年间曾出任左拾遗及左赞善大夫。元和十一年(816年),白居易因直言敢谏,得罪权贵,被贬为江州(今江西九江)做司马。这对他来说是个极大的打击。因为白居易是个功名心切、进取心强的人,初人仕途,他踌躇满志,想一展平生之志,济民安邦报效国家。不料残酷的现实,朋党的纷争,使他备受挫折,频遭诽谤,几起几落,最后被放逐到江州。因此他感到悲观失望,觉得自己再没有机会参与朝政,思想趋于消沉。

他到江州的那个春天,正是新茶刚刚上市的时节,他的好友--忠州(今四川忠县)刺史李宣为了安慰他,特地给他捎来几斤新茶。本来白居易就喜欢饮茶,在仕途蹭蹬时得到好友的关心,心中非常高兴。于是他不顾自己正在患病,就欣然命笔创作了一首《谢李六郎中寄新蜀茶》:

故情周匝向交亲,新茗分张及病身。

红纸一封书后信,绿芽十片火前春。

汤添勺水煎鱼眼,末下刀圭搅曲尘。

不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。

这首诗叙述了他与李刺史很深厚的友情,表达了对好友赠新茶的感激之情。一句"不寄他人先寄我,应缘我是别茶人",既写出了他们间的关系非同一般,也说明白居易在品茶、辨茶方面具有独到的造诣,好友有了新茶、好茶,先请他品尝,这是对好友的尊重,也是对好友"别茶"(辨茶)水平的肯定,因此白居易又被誉为"别茶诗人".

在白居易的2000多首诗作中,据传涉及茶事的诗有50余首,足见他对于饮茶的嗜好了。他的饮茶如同李白的饮酒,每天都要饮茶,而且比李白饮酒要频繁得多,白天饮,夜里也要饮。他如此嗜茶恐怕与他的诗歌创作有关,饮茶能激发他的创作灵感,以茶助诗兴。他那"夜茶一两杓,秋吟三数声"的诗句就是他以茶助诗兴的写照。

再就是以茶交友。唐代盛行饮茶,很多官员、文士经常通过以茶会友、以茶赠友的方式联络感情。白居易本来好客,每当他的朋友或妻舅给他捎来好茶时,常常邀好友一起品茶。从他的诗中不难看出,他常邀好友品饮,也常应友人之约去品茶。如"应须置两榻,一榻待公垂"的诗句,写的就是诗人李绅前来品茶的事。李绅,字公垂,是白居易好友。他来品茶时饮几杯是不行的,要为他准备榻床,饮了再休息,甚至要饮个通宵,住在这里的。

白居易在江州待了一年,第二年春天他携家带口,来到他在庐山香炉峰下遗爱寺旁边建的草堂安居。在这里开辟茶园,亲自种茶。他在《香炉峰下新置草堂》中写道:"药圃茶园是产业,野鹿林鹤是交游。"他对这里的环境十分满意,在一首诗中写道:"疏散郡丞同野客,幽闲官舍抵山家。春风北户千茎竹,晚日东园一树花。小残吹醅尝冷酒,酒炉敲火炙新茶。"诗中对草堂周围环境的描写,透露出他摆脱政务、隐居山野的愉悦自得的心情。特别是"小残吹醅尝冷酒,酒炉敲火炙新茶"两句,写出他的悠闲自在,喝着农家酿造的白酒,饮着亲自烹煎的新茶,感到优哉游哉,其乐无穷。此外像"游罢睡一觉,觉来茶一瓯"、"从心到百骸,无一不自由"等诗句,更进一步写出了他的悠闲自得的心情。

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