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传统饮茶-盖碗茶的饮用之道

时间:2014-11-03   来源:未知   阅读:
摘要:回族喝盖碗茶的讲究杭州:喝茶也是件讲究的事回族的八宝盖碗茶成都盖碗茶回族刮碗茶的习俗与由来唐宋人饮茶够讲究商场上的敬茶讲究喝盖碗茶是回族别于其他民族的生 民间习惯喝...
“盖碗茶”由来已久,盛于清代,在四川成都、云南昆明等地更是风靡一时,是难以取代的品茶方式。但这种看似简单的传统饮茶方法实际上也有着诸多讲究。
饮盖碗茶一般说来,有五道程序:
一.是净具:用温水将茶碗、碗盖、碗托清洗干净。
二.是置茶:用盖碗茶饮茶,摄取的都是珍品茶,常见的有花茶、沱茶,以及上等红、绿茶等,用量通常为3-5克。
三.是沏茶:一般用初沸开水冲茶冲水至茶碗口沿时,盖好碗盖,以待品饮。
四.是闻香:待冲泡5分钟左右,茶汁浸润茶汤时,则用右手提起茶托,左手掀盖,随即闻香舒腑。
五.是品饮:用左手握住碗托,右手提碗抵盖,倾碗将茶汤徐徐送入口中,品味润喉,提神消烦,真是别有一番风情。
 

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