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茶叶内所含物质的功效

时间:2014-11-12   来源:茶常识   阅读:
摘要:据有关专家研究表明,茶叶中所含的咖啡因、儿茶素等成分,能降低人体血液中胆固醇、三酰甘油的含量,有明显降低血脂的作用,并能迅速清除或分解已进入血管壁内的脂质,有抗血...
    据有关专家研究表明,茶叶中所含的咖啡因、儿茶素等成分,能降低人体血液中胆固醇、三酰甘油的含量,有明显降低血脂的作用,并能迅速清除或分解已进入血管壁内的脂质,有抗血管动脉粥样硬化的作用,还能抗血小板聚集和促进脂类化合物排泄的作用,从而改变血液流变学特性,抑制血栓的形成,预防心肌梗死、脑血管梗阻等疾病。
    据我国科学家的研究表明,用乌龙茶对家兔进行试验,其血清胆固醇的浓度和胆固醇与磷的比值均明显低于对照组,解剖观察其动脉粥样硬化病的程度也明显好于对照组。日本学者研究认为,经过半发酵加工的乌龙茶中的鞣酸和皂素,具有分解中性脂肪和抑制胆固醇的作用。他们曾用乌龙茶对日本成年女子进行降血脂实验,每天饮7杯正常浓度的乌龙茶,连续6星期。结果表明,饮用乌龙茶后,血浆中三酰甘油酸酯和磷脂的含量有明显下降,同时高密度胆固醇水平上升,高密度胆固醇占总胆固醇比例有所增加,说明乌龙茶有降血脂的作用。
    茶色素有明显的抗纤溶作用,能使纤维蛋白原下降的有效率达81.7%,且未见副作用。由此推知,茶色素有可能成为防治动脉粥样硬化的有希望药物。茶叶中的甾醇,如菠菜甾醇等,可以调节脂肪代谢,以降低血液中的胆甾醇,是由于甾醇类化合物竞争性抑制脂酶时胆甾醇的作用,故而能降低血脂、软化血管、预防心血管疾病。
    茶叶中所含的咖啡因、茶碱可直接兴奋心脏、扩张冠状血管,对末梢血管有直接扩张作用,并有降血压的作用。因此,中老年人经常喝茶可以降低血压、抗血管硬化、预防心血管疾病,有利于防病保健。
 

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